طرز تهیه چند غذای خوشمزه و آسان
آشپزی یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهای زندگی است. وقتی با دستان خود غذایی خوشمزه و سالم تهیه می‌کنیم، احساس رضایت و آرامش خاصی به ما دست می‌دهد. اما گاهی اوقات، به دلیل مشغله‌های زیاد زندگی، فرصت کافی برای آشپزی نداریم. در این مواقع، تهیه غذاهای خوشمزه و آسان می‌تواند یک گزینه عالی باشد.
در این مقاله، طرز تهیه چند غذای خوشمزه و آسان را به شما آموزش می‌دهیم. این غذاها با مواد اولیه ساده و در زمان کوتاهی تهیه می‌شوند.
1. شامی کباب
شامی کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به راحتی و در زمان کوتاهی تهیه می‌شود. برای تهیه شامی کباب، به مواد زیر نیاز دارید:
- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 2 عدد پیاز بزرگ
- 1 عدد سیب زمینی
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی
- 1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر پیاز به مقدار لازم
طرز تهیه:
- پیازها را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
- سیب زمینی را آب پز کنید و رنده کنید.
- گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، تخم مرغ، آرد نخودچی، پودر سوخاری و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
- از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل گرد درآورید.
- شامی کباب‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. کوکو سبزی
کوکو سبزی یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و آسان ایرانی است. برای تهیه کوکو سبزی، به مواد زیر نیاز دارید:
- 200 گرم سبزی کوکو (گشنیز، جعفری، شوید، تره و مقداری شنبلیله)
- 4 عدد تخم مرغ
- 1 عدد سیب زمینی آب پز شده
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
- سبزیجات را پاک کنید و بشویید.
- سبزیجات را ریز خرد کنید.
- سیب زمینی آب پز شده را رنده کنید.
- سبزیجات، سیب زمینی، تخم مرغ و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
- از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در تابه سرخ کنید.
3. سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی یکی از غذاهای محبوب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. برای تهیه سالاد ماکارونی، به مواد زیر نیاز دارید:
- 200 گرم ماکارونی
- 2 عدد گوجه فرنگی
- 2 عدد خیار
- 2 عدد هویج
- 1 عدد پیاز
- 1 عدد فلفل دلمه‌ای
- 100 گرم پنیر پیتزا
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی بپزید.
- گوجه فرنگی، خیار، هویج، پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید.
- ماکارونی پخته شده، سبزیجات خرد شده و پنیر پیتزا را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- سس مایونز، سس کچاپ، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. طرز تهیه خورش قیمه
- پیازها را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند.
- گوشت را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- زردچوبه و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
- گوجه فرنگی را رنده کنید و به مواد اضافه کنید.
- رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
- 2 لیتر آب جوش به مواد اضافه کنید و بگذارید خورش بجوشد.
- لیمو عمانی‌ها را سوراخ کنید و به خورش اضافه کنید.
- خورش را با حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.
- در 15 دقیقه آخر پخت، دارچین را به خورش اضافه کنید.
نکات مهم در تهیه خورش قیمه
- برای تهیه خورش قیمه، بهتر است از گوشت گوسفندی سردست یا مغز ران استفاده کنید.
- برای اینکه خورش قیمه شما جا بیفتد، باید آن را با حرارت ملایم بپزید.
- اگر می‌خواهید خورش قیمه شما غلیظ‌تر شود، می‌توانید مقداری آرد یا نشاسته را در مقداری آب سرد حل کنید و به خورش اضافه کنید.
- برای اینکه خورش قیمه شما خوش عطر و طعم شود، می‌توانید مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.
سایر غذاهای خوشمزه و آسان
علاوه بر غذاهایی که در این مقاله آموزش دادیم، غذاهای خوشمزه و آسان دیگری نیز وجود دارند که می‌توانید در منزل تهیه کنید. در اینجا چند نمونه از این غذاها را معرفی می‌کنیم:
- عدس پلو
- لوبیا پلو
- زرشک پلو
- باقالی پلو
- کشک بادمجان
- میرزا قاسمی
با کمی خلاقیت و ابتکار، می‌توانید غذاهای خوشمزه و آسانی را در منزل تهیه کنید و از طعم لذیذ آنها لذت ببرید.
